nybanner

Тамақ және сусындар өнеркәсібі

Сыра

Сыра шикізаты : Арпа, қайнату суы, құлмақ, ашытқы және қосалқы шикізат крахмал (жүгері, күріш, арпа, бидай және т.б.) және қант сияқты екіншілік шикізат.

Сыра өндірісі, соның ішінде малтинг / ең нашар өндіріс, алдын ала ашыту, ашыту, фильтрациялық зарарсыздандыру, орау және басқа да бірнеше процестер.

Сүзу мақсаты:

1. Қайнату суы: бөлшектерді, микроорганизмдерді және т.б. кетіру, судың сапасына кепілдік беру
2. Қайнату газы: бөлшектерді, микроорганизмдерді кетіру.
3. Су мен спирттердің қоспасы: суспензияларды, пасталарды (белоктар, көмірсулар және басқа қоспалар), микроорганизмдерді жою

Сүзгіге қойылатын талаптар:

1. Жоғары ағын жылдамдығы және жақсы сүзу тиімділігі.
2. Жақсы стерильді фильтрация және ұзақ қызмет ету мерзімі.
3. Төмен байланысуы және адспорбциясы.

Сүзу жоспары:

savq

Шарап

Шарап - жаңа жүзім немесе жүзім шырынынан жасалған алкогольді сусынның бір түрі.Оған қызыл шарап / ақ шарап кіреді.Біріншісі қабығы бар қызыл жүзіммен сіңдірілген және ашытылған.

Сүзу мақсаты:
1. Бөлшектерді және лайлануды жою (белоктар, көмірсулар, пектиндер және т.б.)
2. Ашытқыларды, бактерияларды және т.б микроорганизмдерді жою, шараптың сапасын жақсарту.

Сүзу мақсаты:
1. Жоғары кірді ұстау.
2. Микробиологиялық ұстаудың жақсы қабілеті және ұзақ қызмет мерзімі бар.
3. Төмен байланыстыру және адспорция.

Сүзу жоспары:

vxcw

Сүзу технологиясы:

sb12